segunda-feira, 11 de março de 2019

Arroz Doce Amarelo

Ingredientes:

  • 1 pau de canela
  • Casca de limão
  • 300g Arroz Carolino
  • 350g açúcar
  • 2l de leite
  • 2 colheres café açafrão


Preparação:
Num tacho, colocar a água, a casca de limão, pau de canela, o açafrão e uma pitada de sal e deixar ferver. 
Acrescentar o arroz e, em lume brando, deixar que absorva a água, ir mexendo.
Adicionar o leite quente aos poucos, e deixar que o arroz o absorva, antes de acrescentar mais. 
Quando o arroz absorver todos os 2l de leite, acrescentar o açúcar, mexer, retirar do lume e reservar.
Após arrefecer estará pronto para ser consumido.


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