Hoje venho-vos apresentar uma receita de farófias com leite creme.
Farófias
Igredientes
- 12 claras
- 600g de açúcar (200g por cada 4 claras)
- 1L leite
Preparação
Bater as claras em castelo com o açúcar.
Cozer as claras em "tufos" 5 a 7 segundos de cada lado no leite que já estará a frever com casca de laranja e um pau de canela.
Leite Creme
Ingredientes
- 6 gemas
- Leite onde foram cozidas as farófias (se necessário adicionar mais um pouco de leite)
- 50g Maizena
- 50g açucar
Preparação
Bater as gemas com o açúcar, dissolver maizena num pouco de leite e adicionar ao preparado.
Juntar o leite que esta a ferver a fio no preparado
Levar ao lume e mexer ate engrossar.
Retirar, servir um pouco de leite creme com duas farófias.
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